Chef Production Froides - Restauration Collective CDI 35h

Api Restauration; Drancy; On-site; EUR 22,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux résultats

Avantages repas

Participation frais transport 50%

Formation interne

Comité d'Entreprise

Job summary

Api Restauration recrute un Responsable production Froides pour notre restaurant d'entreprise de Drancy (93). Poste en CDI, 35 heures du lundi au vendredi, 7h–15h, rémunération brute mensuelle entre 2000 et 2200 euros, avec 13e mois et avantages.

Vous serez entouré d'une équipe de 7 personnes et aurez pour mission d'organiser la production, superviser le service et garantir la sécurité alimentaire selon HACCP, tout en veillant à la qualité des plats et au respect des plannings.

Qualifications

• Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsibilities

• Organiser, encadrer et participer à la production culinaire des préparations.
• Participer à la préparation des repas, mise en place et distribution selon les fiches techniques.
• Superviser le déroulement du service et y participer.
• Collaborer avec l'équipe cuisine et le personnel de service pour un service fluide.
• Gestion de la caisse et respect du plan de maîtrise sanitaire.
• Veiller au nettoyage et appliquer les normes HACCP.

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Education

CAP/BEP/Bac Pro en restauration

Tools

HACCP

Job description

Api Restauration recrute un Responsable production Froides pour notre restaurant d'entreprise de Drancy (93). Poste en CDI, 35 heures du lundi au vendredi, 7h–15h, rémunération brute mensuelle entre 2000 et 2200 euros, avec 13e mois et avantages.

Vous serez entouré d'une équipe de 7 personnes et aurez pour mission d'organiser la production, superviser le service et garantir la sécurité alimentaire selon HACCP, tout en veillant à la qualité des plats et au respect des plannings.