Chef des Préparations Froides – Restaurant d’Entreprise

Elior Group; Saint-Denis; On-site; EUR 23,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Repas en nature

Compte Epargne Temps

PERCO

Prestations comité d'entreprise

Job summary

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective en entreprise, recrute un Responsable de préparations froides pour le campus SNCF à Saint-Denis (93). CDI à temps plein (35h) du lundi au vendredi, 7h-15h, rémunération proposée 2 100€ brut sur 13 mois.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous animez l'équipe et assurez la production des préparations froides, le dressage et la distribution des hors-d'œuvres, desserts et fromages, tout en veillant au respect des fiches techniques et

Responsibilities

• Animer le travail de l'équipe et assurer la production des préparations froides.
• Effectuer le dressage et la distribution des hors-d'œuvres, desserts et fromages.
• Veiller au respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les commandes quotidiennes en fonction des stocks et assurer le rangement des marchandises.
• Participer à l'accueil des convives et accompagner le parcours client.

Skills

Gestion d'équipe

Préparations froides

Hygiène et sécurité

Dressage et présentation

Job description

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective en entreprise, recrute un Responsable de préparations froides pour le campus SNCF à Saint-Denis (93). CDI à temps plein (35h) du lundi au vendredi, 7h-15h, rémunération proposée 2 100€ brut sur 13 mois.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous animez l'équipe et assurez la production des préparations froides, le dressage et la distribution des hors-d'œuvres, desserts et fromages, tout en veillant au respect des fiches techniques et