Chef des Préparations Froides – Restaurant d’Entreprise

Elior Group; Saint-Denis; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas en nature

Compte Epargne Temps

PERCO

Prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective en entreprise, recrute un Responsable de préparations froides pour le campus SNCF à Saint-Denis (93). CDI à temps plein (35h) du lundi au vendredi, 7h-15h, rémunération proposée 2 100€ brut sur 13 mois.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous animez l'équipe et assurez la production des préparations froides, le dressage et la distribution des hors-d'œuvres, desserts et fromages, tout en veillant au respect des fiches techniques et

Responsabilités

• Animer le travail de l'équipe et assurer la production des préparations froides.
• Effectuer le dressage et la distribution des hors-d'œuvres, desserts et fromages.
• Veiller au respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les commandes quotidiennes en fonction des stocks et assurer le rangement des marchandises.
• Participer à l'accueil des convives et accompagner le parcours client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Préparations froides

Hygiène et sécurité

Dressage et présentation

Description du poste

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective en entreprise, recrute un Responsable de préparations froides pour le campus SNCF à Saint-Denis (93). CDI à temps plein (35h) du lundi au vendredi, 7h-15h, rémunération proposée 2 100€ brut sur 13 mois.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous animez l'équipe et assurez la production des préparations froides, le dressage et la distribution des hors-d'œuvres, desserts et fromages, tout en veillant au respect des fiches techniques et