Chef pâtissier (H/F)

France Travail; Servon; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

France Travail recherche un chef pâtissier H/F en CDI pour piloter l'activité pâtisserie du point de vente. Vous assurez la fabrication des pâtisseries, la qualité et l'hygiène, tout en encadrant l'équipe et en veillant à l'efficacité opérationnelle.

Rattaché à la direction, vous organisez le travail, développez les compétences et gérez les approvisionnements et les stocks pour limiter les pertes, en garantissant la fraîcheur et la présentation des produits.

Qualifications

• 3–5 ans d'expérience en chef pâtissier indispensable.
• Idéalement expérience grande distribution, laboratoire à fort volume.
• Autonome sur la fabrication et l'encadrement d'une équipe.

Responsabilités

• Superviser la production et l'organisation du rayon pâtisserie.
• Manager l'équipe et développer les compétences des collaborateurs.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et limiter les pertes.
• Garantir qualité, fraîcheur et présentation des produits.

Connaissances

Production pâtisserie

Montage et décoration

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/BEP équivalents Pâtisserie

Description du poste

Chef pâtissier H/F - CDI / Salaire selon profil et compétencesDans le cadre du développement de son activité, notre client recherche un(e) chef pâtissier H/F pour rejoindre son équipe et piloter l'activité pâtisserie du point de vente.Rattaché(e) à la direction, vous êtes responsable de la bonne organisation et du développement du rayon pâtisserie.À ce titre, vous assurez notamment :La fabrication et la production des pâtisseries dans le respect des recettes, de la qualité et des règles d'hygiène.La supervision de l'activité quotidienne et l'organisation du travail de l'équipe.Le management, l'accompagnement et la montée en compétences des collaborateurs.La gestion des approvisionnements, des stocks et la limitation des pertes.Le suivi des indicateurs de performance et la participation au développement commercial du rayon.La garantie de la qualité, de la fraîcheur et de la présentation des produits.Profil recherché :Vous disposez de 3 à 5 ans d'expérience minimum en tant que chef pâtissier (impératif), idéalement acquise dans un environnement grande distribution, laboratoire de production ou pâtisserie artisanale à fort volume.Vous êtes un(e) professionnel(le) de terrain, autonome sur la fabrication, capable de superviser une production et d'encadrer une équipe.Organisation, exigence, créativité et sens du produit sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste.Rémunération : selon profil et compétences, négociable.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 38H25/semaineTravail en journée
Salaire

• Primes
• SELON PROFIL ET COMPÉTENCES - Négociable

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion