Pâtissier / Pâtissière (H/F)

France Travail; Grenay; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un pâtissier expérimenté pour produire des pâtisseries selon les recettes et les normes de l'établissement. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef pâtissier, garantissant qualité et traçabilité des produits.

Vous assurez la production avec rigueur, hygiene et sécurité alimentaire, et vous adaptez votre travail aux postes de nuit 22h00–05h00 ou matin 06h00–13h00, selon l'organisation de la boulangerie-pâtisserie.

Qualifications

• Capacité à doser les ingrédients avec précision et constance.
• Montage et décoration soignés des produits pâtissiers.
• Connaissance des farines, levures et additifs utilisés en pâtisserie.

Responsabilités

• Production et réalisation des pâtisseries selon les recettes et les standards.
• Respect des recettes, du matériau et des méthodes de fabrication.
• Hygiène et sécurité alimentaire, nettoyage et entretien du poste.
• Travailler sous supervision du Chef pâtissier et respecter les horaires.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtissiers

Caractéristiques des farines

Formation

CAP Pâtissier

BEP Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 214FCPL Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de nos créations. Sous la responsabilité du Chef pâtissier, vous assurerez la production de nos pâtisseries en garantissant une qualité constante et conforme à nos standards. Vos tâches principales :- Production : Réalisation de l'ensemble des préparations et des productions de pâtisserie. (traditionnelles et orientales)- Respect des standards : Application rigoureuse des recettes et des méthodes de fabrication de l'établissement.- Hygiène et Sécurité : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.- Entretien : Nettoyage et entretien régulier du matériel ainsi que de votre poste de travail. Nous recherchons un professionnel technique, autonome et doté d'une solide expérience du métier. Titulaire d'un CAP Pâtissier minimum, vous justifiez d'une expérience professionnelle de 5 ans minimum. Vous travaillez du mardi au dimanche avec un jour de repos supplémentaire par semaine. Vous travaillerez soit de nuit 22h00 / 05h00 soit du matin 06h00 / 13h00

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros - Selon profil
• Selon profil

Expérience

• 5 An(s) - sur poste identique Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie