Chef Patissier (H/F)

Logis Hotels; Deauville; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Logis Hotels recherche un chef pâtissier(ère) pour encadrer l’équipe de cuisine et garantir l’exigence des desserts, viennoiseries et pâtisseries dans l’un de ses établissements en Normandie.

Vous prendrez part à la création de nouvelles recettes, gérerez les stocks alimentaires et matériels liés à la pâtisserie, et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Encadrer et superviser l’équipe de cuisine
• Veiller à la qualité des desserts, viennoiseries et pâtisserie
• Créer de nouvelles recettes/desserts en collaboration avec la direction
• Gérer les stocks alimentaires et matériels relatifs à la pâtisserie
• Garantir le respect des normes d’hygiène

Job description

Qui sommes-nous?

Créateurd’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGISHOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europeavec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Teritoria, Cit’hotel et Urban Style). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliardsd’euros.

Tel untrait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, legroupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec sesadhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme sonengagement social et environnemental.

Rattaché à la direction, vous serez amené à :

• Encadreretsuperviserl’équipe de cuisine
• Veillerà la qualité des desserts, viennoiseries et pâtisserie
• Créerde nouvelles recettes/desserts en collaboration avec la direction
• Gérerles stocks alimentaires et matérielsrelatifs à la pâtisserie
• Garantir le respectdes normes d’hygiènes