Chef de Cuisine (H/F)

Logis Hôtels Group; Villegusien-le-Lac; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Comité d’Entreprise avec nombreux avantages

Développement professionnel avec l'Académie du groupe

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière renommée recherche un responsable de cuisine à Villegusien-le-Lac. Vous superviserez l'équipe de cuisine, élaborerez des recettes et gérerez les stocks alimentaires. Le candidat idéal doit avoir une connaissance parfaite des normes d'hygiène et une sensibilité pour les métiers de la cuisine. Rejoignez une entreprise engagée socialement et environnementalement avec de nombreuses opportunités de développement professionnel.

Qualifications

• Connaissance parfaite des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Superviser et encadrer l’équipe de cuisine.
• Élaborer les recettes et réaliser la carte.
• Gérer les stocks alimentaires et matériels.
• Faire respecter les normes d’hygiène.
• Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs.
• Former les nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Sensibilité aux métiers de la cuisine

Management d'équipe

Pédagogie

Créativité

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGISHOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit’hotel et UrbanStyle). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards d’euros. Tel un trait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental.

Responsabilités

Rattaché à La Direction, Vous Serez Amené à :

• Superviser et encadrer l’équipe de cuisine
• Elaborer les recettes et réaliser la carte en collaboration avec la direction
• Gérer les stocks alimentaires et matériels (passage des commandes, réception des commandes, vérification des commandes…)
• Faire respecter les normes d’hygiène
• Participer au recrutement de vos futurs collaborateurs conjointement avec la direction
• Former vos nouveaux collaborateurs

Vous avez développé une sensibilité particulière pour les métiers de la cuisine et vous souhaitez intégrer un poste à responsabilité au sein d’une structure reconnue dans le monde de la restauration ? Ce poste est fait pour vous ! Vous avez un attrait pour le management d’équipe. Pédagogue et organisé, vous aimez transmettre votre savoir et former vos collaborateurs. Curieux et créatif, vous appréciez élaborer de nouvelles recettes et ainsi faire évoluer la carte du restaurant en collaboration avec la direction. Vous avez une parfaite connaissance des règles d’hygiène et vous savez les faire respecter.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Devenir salarié du Groupe Logis Hôtels, c’est avoir la chance d’intégrer le premier employeur de la CHR et de travailler auprès d’une grande diversité de clients au sein d’une équipe humaine et engagée.
• Construire votre carrière dans des établissements tous différents qui partagent des valeurs humaines fortes, en France comme à l’international
• Développer vos compétences et vos talents avec l’Académie du groupe Logis Hôtels
• Bénéficier d’un Comité d’Entreprise avec de nombreux avantages

Ne passez pas à côté de cette opportunité !