Pâtissier (H/F)

Domino RH; Cassis; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Domino Staff Marseille recherche pour une pâtisserie annexe d'un prestigieux hôtel 5 étoiles situé à Cassis, un pâtissier (H/F).

Vous réaliserez des pâtisseries fines et variées et assurerez la gestion des stocks. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe cuisine et service pour garantir une prestation sans faille.

Responsabilités

• Réaliser des pâtisseries fines et variées dans le respect des standards de qualité de l'hôtel.
• Participer à la création de nouvelles recettes en accord avec la direction et la saisonnalité des produits.
• Assurer la gestion des stocks et le suivi des commandes de matières premières.
• Veiller à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité du laboratoire conformément aux normes HACCP.
• Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine et service pour garantir une prestation sans faille.

Description du poste

Domino Staff Marseille recherche pour une patisserie annexe d'un prestigieux hôtel 5 étoiles situé à Cassis, réputé pour son excellence et son raffinement, un(e) pâtissier (H/F)

Missions principales

• Réaliser des pâtisseries fines et variées (entremets, viennoiseries, chocolats, etc.) dans le respect des standards de qualité de l'hôtel.
• Participer à la création de nouvelles recettes en accord avec la direction et la saisonnalité des produits.
• Assurer la gestion des stocks et le suivi des commandes de matières premières.
• Veiller à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité du laboratoire conformément aux normes HACCP.
• Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine et service pour garantir une prestation sans faille.