Chef Pâtissier – Créateur de desserts d’exception

Logis Hotels; Martel; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Logis Hotels, groupe leader en Europe des restaurateurs-hôteliers indépendants, crée des expériences de séjour et de gastronomie depuis 70 ans. Plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques.

Rattaché à la direction, vous serez amené à encadrer et superviser l'équipe de cuisine, veiller à la qualité des desserts et pâtisserie, créer de nouvelles recettes et gérer les stocks et les normes d'hygiène.

Qualifications

• Compétences en management et supervision d'équipe en cuisine.
• Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire.
• Aptitude à innover en dessert et pâtisserie.

Responsibilities

• Encadrer et superviser l'équipe de cuisine.
• Veiller à la qualité des desserts, viennoiseries et pâtisserie.
• Créer de nouvelles recettes/desserts en collaboration avec la direction.
• Gérer les stocks alimentaires et matériels relatifs à la pâtisserie.
• Garantir le respect des normes d’hygiène.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Création desserts

Pâtisserie

Gestion stocks

Job description

Logis Hotels, groupe leader en Europe des restaurateurs-hôteliers indépendants, crée des expériences de séjour et de gastronomie depuis 70 ans. Plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques.

Rattaché à la direction, vous serez amené à encadrer et superviser l'équipe de cuisine, veiller à la qualité des desserts et pâtisserie, créer de nouvelles recettes et gérer les stocks et les normes d'hygiène.