Chef de Partie Pâtisserie — Création & Gestion des Desserts

Vendôm Talents; Menthon-Saint-Bernard; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents propose une opportunité de Chef de Partie Pâtisserie au sein du Palace de Menthon. Vous prendrez en charge la pâtisserie en l'absence du Chef et du Sous-chef, préparerez les desserts selon recettes et assurerez le dressage, tout en gérant les stocks et les méthodes de production.

Le poste requiert une formation en pâtisserie et la maîtrise des règles HACCP. Travail en équipe, sens de l'organisation et proactivité sont indispensables pour ce rôle en établissement hôtelier.

Qualifications

• Formation en pâtisserie requise et HACCP maîtrisé.
• Rigueur, dynamisme et travail en équipe appréciés.
• Excellent relationnel et communication orale/écrite.

Responsibilities

• Gérer la pâtisserie en l'absence du Chef pâtissier ou Sous-chef.
• Préparer les desserts selon les recettes et assurer le dressage.
• Gérer et suivre les stocks nécessaires.
• Garantir l'organisation et les méthodes de production en pâtisserie.
• Appliquer et faire respecter les règles HACCP.

Skills

Rigueur

Dynamique

Travail en équipe

Relationnel

Communication

Organisation

Proactivité

Education

Formation en pâtisserie

Job description

Vendôm Talents propose une opportunité de Chef de Partie Pâtisserie au sein du Palace de Menthon. Vous prendrez en charge la pâtisserie en l'absence du Chef et du Sous-chef, préparerez les desserts selon recettes et assurerez le dressage, tout en gérant les stocks et les méthodes de production.

Le poste requiert une formation en pâtisserie et la maîtrise des règles HACCP. Travail en équipe, sens de l'organisation et proactivité sont indispensables pour ce rôle en établissement hôtelier.