Chef gérant (H/F)

L'Alsacienne; France; Sur place; EUR 45 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime annuelle

Primes PAC

Primes PSM

Avantages repas

Mutuelle

Prévoyance

Contrat CDI

Évolution professionnelle

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration recherche son futur chef gérant pour un restaurant en santé à Niederbronn-les-Bains. CDI, temps complet, avec planning et production culinaire sous votre supervision.

Vous supervisez les stocks, gérez le budget, assurez la qualité et traitez le climat social; vous accompagnez le développement des équipes et assurez l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Rejoignez un groupe engagé, bénéficiez d'avantages tels que 13e mois, primes et mutuelle.

Qualifications

• Expérience en restauration collective requise.
• Capacité à diriger une équipe et à former.
• Bon relationnel et sens du service.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire avec l’équipe.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon les concepts et contrats.
• Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.
• Réaliser ou superviser les opérations clés de gestion et le budget du restaurant.
• Encadrer les équipes, développer les compétences et faciliter l’intégration.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Orientation client

Gestion d'équipe

Planification et organisation

Description du poste

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre futur chef gérant (F/H) pour l’un de nos restaurants en santé situé à Niederbronn les Bains (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi et un week end sur deux

Détails de l’offre

Nous recherchons notre futur chef gérant (F/H) pour l’un de nos restaurants en santé situé à Niederbronn les Bains (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi et un week end sur deux

Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?

• Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
• Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat.
• Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
• Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
• Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe.

L’alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs
• Primes PAC et PSM
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil et expérience

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
• Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la region grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !