Chef Gérant Santé — Autonomie, Prime + 13e mois

Restalliance; Strasbourg; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-end sur 2 repos

16 RTT

Primes mensuelles

13e mois

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant à Strasbourg pour diriger une équipe en maison de retraite. Vous encadrez le personnel, gérez les commandes auprès de fournisseurs locaux via notre logiciel et assurez le suivi budgétaire tout en veillant à la sécurité alimentaire et au service client.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP, avec une expérience confirmée en restauration collective. Mission en CDI, 35 h/semaine, salaire attractif et primes.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et de l'outil informatique.
• Capacité à encadrer une équipe et à suivre les commandes et le budget.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (planning, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Skills

Techniques culinaires

Normes HACCP

Informatique

Education

Formation en restauration

Job description

Restalliance recherche un Chef Gérant à Strasbourg pour diriger une équipe en maison de retraite. Vous encadrez le personnel, gérez les commandes auprès de fournisseurs locaux via notre logiciel et assurez le suivi budgétaire tout en veillant à la sécurité alimentaire et au service client.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP, avec une expérience confirmée en restauration collective. Mission en CDI, 35 h/semaine, salaire attractif et primes.