Chef Gérant — Cuisine Santé, Autonomie & Formations

Groupe Restalliance; Rustroff; On-site; EUR 29,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-end sur 2 repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Groupe Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour sa maison de retraite située à Rustroff. CDI, 35 h/semaine, 10 h/jour, un week-end sur deux de repos, avec une rémunération de 2 600 à 2 800 € brut mensuels, primes mensuelles et 13e mois.

Vous dirigerez une équipe de 6 personnes, gérerez les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel, contrôlerez les coûts et veillerez à l'hygiène et à la sécurité en cuisine, tout en restant en lien étroit avec le client et l'établissement.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l'outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts pour l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Skills

Restauration

Leadership

Hygiène HACCP

Informatique

Tools

Logiciel de commandes cuisine

Job description

Groupe Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour sa maison de retraite située à Rustroff. CDI, 35 h/semaine, 10 h/jour, un week-end sur deux de repos, avec une rémunération de 2 600 à 2 800 € brut mensuels, primes mensuelles et 13e mois.

Vous dirigerez une équipe de 6 personnes, gérerez les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel, contrôlerez les coûts et veillerez à l'hygiène et à la sécurité en cuisine, tout en restant en lien étroit avec le client et l'établissement.