Chef Gérant F/H

Restalliance; Strasbourg; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-end sur 2 repos

16 RTT

Primes mensuelles

13e mois

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant à Strasbourg pour diriger une équipe en maison de retraite. Vous encadrez le personnel, gérez les commandes auprès de fournisseurs locaux via notre logiciel et assurez le suivi budgétaire tout en veillant à la sécurité alimentaire et au service client.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP, avec une expérience confirmée en restauration collective. Mission en CDI, 35 h/semaine, salaire attractif et primes.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et de l'outil informatique.
• Capacité à encadrer une équipe et à suivre les commandes et le budget.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (planning, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Skills

Techniques culinaires

Normes HACCP

Informatique

Education

Formation en restauration

Job description

Dans le cadre d'un développement du secteur de Strasbourg, nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Strasbourg

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2600€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 8h-16h + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Maison de Retraite

• Taille de l'équipe : 5

• Nombre de convives : 100
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.