Chef Gérant Restauration Scolaire — Leadership Créatif

Versailles-Emplois; Versailles; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Versailles-Emplois recherche un Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire basé à Versailles. Vous pilotez la production culinaire du restaurant et animez l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning et organisez la production en fonction du concept du site, des menus et de la saisonnalité; vous assurez la gestion des stocks et définissez les menus selon les concepts et le contrat; vous garantissez la

Qualifications

• Gestion d'équipe dans la restauration collective.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et définir les menus selon les concepts et le contrat.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène.
• Diriger l'équipe et assurer la satisfaction du client partenaire et des convives.

Skills

Gestion d'équipe

Orientation client

Job description

Versailles-Emplois recherche un Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire basé à Versailles. Vous pilotez la production culinaire du restaurant et animez l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning et organisez la production en fonction du concept du site, des menus et de la saisonnalité; vous assurez la gestion des stocks et définissez les menus selon les concepts et le contrat; vous garantissez la