Chef Gérant H/F

Versailles-Emplois; Versailles; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Versailles-Emplois recherche un Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire basé à Versailles. Vous pilotez la production culinaire du restaurant et animez l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez le planning et organisez la production en fonction du concept du site, des menus et de la saisonnalité; vous assurez la gestion des stocks et définissez les menus selon les concepts et le contrat; vous garantissez la

Qualifications

• Gestion d'équipe dans la restauration collective.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et définir les menus selon les concepts et le contrat.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène.
• Diriger l'équipe et assurer la satisfaction du client partenaire et des convives.

Skills

Gestion d'équipe

Orientation client

Job description

Découvrez le job que vous voulez !Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire basé à Versailles. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?Révélez votre créativité / Révélez vos talents !Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire..

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.