Chef Gérant Santé - Cuisine, Leadership

Elior Group; Meudon; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Job summary

Elior Santé recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) cuisinant pour l’un de ses sites à Meudon (92360). CDI – Temps plein. Vous pilotez une cuisine où qualité, rigueur et sens du service guident les priorités et vous coordonnez les équipes sous la supervision du Responsable de Secteur.

Vos missions: production des repas chauds et froids, encadrement de l’équipe, gestion des commandes, stocks et coût matières, application des normes HACCP et suivi du service rendu.

Qualifications

• CAP/BEP/Bac Pro requis.
• Expérience en restauration collective, idéalement en santé/médico-social.
• Maîtrise des règles HACCP et des outils de gestion courants.

Responsibilities

• Pilotage de la production des repas chauds et froids selon régimes et besoins nutritionnels.
• Encadrement, organisation et animation de l’équipe de cuisine au quotidien.
• Gestion des commandes, des stocks et du suivi des coûts matières.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur organisationnelle

Production culinaire

Gestion des stocks

HACCP

Education

CAP/BEP/Bac Pro

Job description

Elior Santé recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) cuisinant pour l’un de ses sites à Meudon (92360). CDI – Temps plein. Vous pilotez une cuisine où qualité, rigueur et sens du service guident les priorités et vous coordonnez les équipes sous la supervision du Responsable de Secteur.

Vos missions: production des repas chauds et froids, encadrement de l’équipe, gestion des commandes, stocks et coût matières, application des normes HACCP et suivi du service rendu.