Chef-Gérant Restauration Médico-Sociale & Leadership

HOTELRESTAUJOB; Beauvais; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recrute un chef-gérant (F/H) en CDI pour son établissement de Beauvais. Vous assurez la production culinaire, la gestion de l’équipe et le respect des normes HACCP, tout en animant les relations avec les convives, les services et les fournisseurs.

Vous disposez d’un diplôme CQP Chef-gérant ou Bac Pro Cuisine et d’une expérience confirmée dans ce rôle, avec un sens du relationnel et une capacité d’adaptation.

Qualifications

• Diplôme CQP Chef-gérant ou Bac Pro Cuisine exigé.
• Expérience confirmée en poste similaire.
• Sens du relationnel et leadership.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsibilities

• Réaliser l’ensemble de la prestation et gestion culinaire selon les fiches techniques et le référentiel.
• Animer les réunions pré et post service et organiser le travail de l’équipe.
• Gérer les relations avec les convives, les autres services et les fournisseurs et valoriser les produits.
• Analyser la gestion et réaliser les actions correctives et le suivi du budget.

Skills

Management d'équipe

Rigueur

Sens relationnel

Education

CQP Chef-gérant

Bac Pro Cuisine

Job description

HOTELRESTAUJOB recrute un chef-gérant (F/H) en CDI pour son établissement de Beauvais. Vous assurez la production culinaire, la gestion de l’équipe et le respect des normes HACCP, tout en animant les relations avec les convives, les services et les fournisseurs.

Vous disposez d’un diplôme CQP Chef-gérant ou Bac Pro Cuisine et d’une expérience confirmée dans ce rôle, avec un sens du relationnel et une capacité d’adaptation.