Chef Gérant·e – Restauration Collective & Management

Mille et Un Repas (1001 Repas)

Santes

Sur place

EUR 42 000 - 56 000

Plein temps

Il y a 4 jours

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Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e à Santes (59) pour intervenir dans un établissement scolaire de 500 couverts. En CDI temps plein, vous assurez la coordination entre cuisine et service et supervision d’une équipe de 5 professionnels.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gérerez la production et la gestion économique du site, et assurerez le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous serez l’interlocuteur privilégié des convives et des clients.

Qualifications

Première expérience en restauration (traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective).
Gestion du site et organisation de la production.
Animation et formation d'une équipe.
Relation client et convives.
Respect des règles d’hygiène et sécurité.

Responsabilités

Apportez votre savoir-faire culinaire et vos recettes à base de produits frais.
Prenez en charge la gestion économique et l’organisation de la production.
Animez l'équipe (formation, planning, management).
Soyez l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et prévention des risques.