Chef Gérant Restauration Collective | Leadership & Cuisine

Groupe Convivio; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Prime de cooptation

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Statut agent de maîtrise

RTT

Ecole de formation en interne

CSE

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Chef Gérant F/H en restauration collective pour le secteur de Saint-Nazaire (44). Vous dirigez un service de restauration scolaire, encadrez une équipe de professionnels et assurez le bon déroulement de la prestation.

Diplômé d’un CAP cuisine, vous justifiez d’au moins 15 années d’expérience en restauration et savez fédérer votre équipe, garantir le service et le respect des règles d’hygiène. Contrat CDI 37h00/semaine, horaires de journée.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé, formation CAP cuisine.
• Expérience professionnelle minimale de 15 ans en restauration.
• Capacités avérées de fédérer et d’animer une équipe.
• Sens développé du service et de la satisfaction des convives.
• Engagement envers la qualité globale de la prestation.

Responsabilités

• Apporter le savoir-faire culinaire et contribuer à l’élaboration des repas.
• Gérer l’économie du site et organiser la production.
• Animer l’équipe: formation, planning, management et information.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Management d'équipe

Leadership

Sens du service

Gestion économique

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Groupe Convivio recherche un Chef Gérant F/H en restauration collective pour le secteur de Saint-Nazaire (44). Vous dirigez un service de restauration scolaire, encadrez une équipe de professionnels et assurez le bon déroulement de la prestation.

Diplômé d’un CAP cuisine, vous justifiez d’au moins 15 années d’expérience en restauration et savez fédérer votre équipe, garantir le service et le respect des règles d’hygiène. Contrat CDI 37h00/semaine, horaires de journée.