Chef Gérant – Cuisine Collective (CDI, 35h, 13e mois)

Api Restauration

Châteaudun

Sur place

EUR 30 000 - 32 000

Plein temps

Il y a 6 jours

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Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Autonomie dans la gestion

Mutuelle / Prévoyance

Repas sur site

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire à Châteaudun (Eure-et-Loir). CDI à temps complet, 35h/semaine, 7h-15h, 13ème mois après le 1er mois.

Vous pilotez la cuisine et animez une équipe de 6 personnes, en respectant HACCP et en proposant une cuisine maison et de saison.

Profil: diplôme en hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective, sens de l'organisation et service client, poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
Expérience significative en restauration collective.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
Compétences en gestion d'équipe et en management.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
Participer aux prestations annexes certains week-ends ou soirs pour l'établissement

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Cuisine professionnelle

HACCP

Organisation

Relation client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hotellerie-restauration

Outils

Aucun outil spécifique mentionné

Description du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire à Châteaudun (Eure-et-Loir). CDI à temps complet, 35h/semaine, 7h-15h, 13ème mois après le 1er mois.

Vous pilotez la cuisine et animez une équipe de 6 personnes, en respectant HACCP et en proposant une cuisine maison et de saison.

Profil: diplôme en hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective, sens de l'organisation et service client, poste à pourvoir immédiatement.

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