Chef Gérant - Restauration Collective & Leadership

Groupe Convivio; Gommerville; Sur place; EUR 32 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime de performance

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues de travail fournies

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Groupe Convivio, acteur de la restauration collective, recrute à Le Havre un Chef Gérant F/H dans le cadre d’un remplacement maternité. Vous serez rattaché au responsable suivi clientèle et assurerez la gestion opérationnelle du site, la production culinaire et le service des repas dans un établissement scolaire.

Vous sélectionnerez et référencerez des producteurs locaux, veillerez à la qualité des plats et au respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle.
• Expérience managériale et animation d'équipe.
• Sens du service et qualité culinaire.

Responsabilités

• Gérer le service et la mise en place des plats.
• Assurer la gestion économique du site et planning.
• Animer et fédérer l'équipe et interlocuteur client.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Hygiène et sécurité

Cuisine et production

Relation client

Description du poste

Groupe Convivio, acteur de la restauration collective, recrute à Le Havre un Chef Gérant F/H dans le cadre d’un remplacement maternité. Vous serez rattaché au responsable suivi clientèle et assurerez la gestion opérationnelle du site, la production culinaire et le service des repas dans un établissement scolaire.

Vous sélectionnerez et référencerez des producteurs locaux, veillerez à la qualité des plats et au respect des règles d’hygiène.