Chef Gérant Restauration Collective - Leadership & Cuisine

Api Restauration; Aix-en-Provence; On-site; EUR 34,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle/Prévoyance

Participation transport 50%

Formation interne

Comité d'Entreprise

Repas sur place

Mobilité interne

Cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour l’un de ses restaurants au sein d’une résidence autonomie à Aix‑en‑Provence (13). Vous dirigerez une équipe de 5 personnes, gérerez le budget et les commandes, et garantirez une cuisine maison et de saison.

Ce poste en CDI à temps plein prévoit 35h/semaine du mardi au samedi, avec 13e mois après 1 an et une rémunération annuelle brute de 33 500 € à 33 600 €.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client
• Maîtrise de l'outil informatique indispensable

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Skills

Gestion d'équipe

Management

Service client

Organisation

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Tools

Informatique

Connaissances HACCP

Job description

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour l’un de ses restaurants au sein d’une résidence autonomie à Aix‑en‑Provence (13). Vous dirigerez une équipe de 5 personnes, gérerez le budget et les commandes, et garantirez une cuisine maison et de saison.

Ce poste en CDI à temps plein prévoit 35h/semaine du mardi au samedi, avec 13e mois après 1 an et une rémunération annuelle brute de 33 500 € à 33 600 €.