Chef Gérant Restauration Collective — 35h, 1 WE/2, CDI

Api Restauration; Buironfosse; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie de gestion

Participation aux bénéfices

Formations internes

Comité d'entreprise

Repas en nature

Mutuelle/Prévoyance

Transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un Chef-gérant H/F pour son restaurant au sein d’un établissement medico-social situé à Seboncourt (Aisne - 02). CDI à temps plein, 35 h/semaine, avec un WE sur deux, et 13e mois après un an d’ancienneté.

Vous pilotez la cuisine comme un chef d’orchestre, gérez les équipes, les commandes et l’hygiène, tout en prolongeant l’excellence culinaire avec une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Connaissances et réalisations des textures modifiées et régimes dissociés.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

HACCP

Relation client

Rigueur

Autonomie

Education

Diplôme hôtellerie-restauration

Job description

Api Restauration recrute un Chef-gérant H/F pour son restaurant au sein d’un établissement medico-social situé à Seboncourt (Aisne - 02). CDI à temps plein, 35 h/semaine, avec un WE sur deux, et 13e mois après un an d’ancienneté.

Vous pilotez la cuisine comme un chef d’orchestre, gérez les équipes, les commandes et l’hygiène, tout en prolongeant l’excellence culinaire avec une cuisine maison et de saison.