Chef Gérant, Restauration Collective - CDI, Leadership

HOTELRESTAUJOB

Bully

Sur place

EUR 28 000 - 31 000

Plein temps

Il y a 11 jours

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Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective un Chef gérant en CDI à Bully (69210). Expérience de 2 à 5 ans et BEP/CAP requis, horaires de 35 heures par semaine et salaire mensuel entre 2 500 et 2 800 EUR.

Le candidat assurera la production culinaire, gérera l'équipe, planifiera les menus avec la diététicienne et veillera au respect des normes d’hygiène et de sécurité, tout en gérant les stocks et les relations avec les fournisseurs.

Qualifications

Expérience de 2 à 5 ans dans la restauration collective.
Formation de BEP/CAP en cuisine ou équivalent.
Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à manager une équipe et à animer une cuisine.
Sens de l’organisation et gestion des stocks.
Bon relationnel pour la communication avec les fournisseurs et les clients.

Responsabilités

Gérer et animer une équipe en cuisine
Assurer la production culinaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Planifier les menus en collaboration avec la diététicienne
Gérer les approvisionnements et les stocks
Assurer la relation avec les fournisseurs
Participer à la gestion administrative et financière du site