Chef Gérant Restauration Collective – CDI 35h 2–5 ans exp

CRIT; Bully; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

CRIT recherche un Chef gérant en restauration collective pour son client basé à Bully (69). CDI, 35 heures par semaine, salaire brut mensuel entre 2500 et 2800 EUR. Expérience 2 à 5 ans et BEP/CAP en cuisine exigés.

Vous piloterez l'équipe en cuisine, assurerez la production selon les normes d'hygiène, planifierez les menus avec la diététicienne et gérez les stocks et les fournisseurs, tout en participant à la gestion administrative du site.

Qualifications

• Expérience 2 à 5 ans en restauration collective.
• BEP/CAP en cuisine ou équivalent.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à manager une équipe et animer une cuisine.
• Sens de l'organisation et gestion des stocks.
• Bon relationnel avec les fournisseurs et les clients.

Responsabilités

• Gérer et animer une équipe en cuisine.
• Assurer la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Planifier les menus en collaboration avec la diététicienne.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Assurer la relation avec les fournisseurs.
• Participer à la gestion administrative et financière du site.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène & sécurité alimentaire

Planification des menus

Gestion des stocks

Relation fournisseurs/clients

Formation

BEP/CAP en cuisine ou équivalent

Description du poste

CRIT recherche un Chef gérant en restauration collective pour son client basé à Bully (69). CDI, 35 heures par semaine, salaire brut mensuel entre 2500 et 2800 EUR. Expérience 2 à 5 ans et BEP/CAP en cuisine exigés.

Vous piloterez l'équipe en cuisine, assurerez la production selon les normes d'hygiène, planifierez les menus avec la diététicienne et gérez les stocks et les fournisseurs, tout en participant à la gestion administrative du site.