Chef gérant en restauration collectivite H/F

CRIT; Bully; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

CRIT recherche un Chef gérant en restauration collective pour son client basé à Bully (69). CDI, 35 heures par semaine, salaire brut mensuel entre 2500 et 2800 EUR. Expérience 2 à 5 ans et BEP/CAP en cuisine exigés.

Vous piloterez l'équipe en cuisine, assurerez la production selon les normes d'hygiène, planifierez les menus avec la diététicienne et gérez les stocks et les fournisseurs, tout en participant à la gestion administrative du site.

Qualifications

• Expérience 2 à 5 ans en restauration collective.
• BEP/CAP en cuisine ou équivalent.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à manager une équipe et animer une cuisine.
• Sens de l'organisation et gestion des stocks.
• Bon relationnel avec les fournisseurs et les clients.

Responsabilités

• Gérer et animer une équipe en cuisine.
• Assurer la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Planifier les menus en collaboration avec la diététicienne.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Assurer la relation avec les fournisseurs.
• Participer à la gestion administrative et financière du site.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène & sécurité alimentaire

Planification des menus

Gestion des stocks

Relation fournisseurs/clients

Formation

BEP/CAP en cuisine ou équivalent

Description du poste

Chef gérant en restauration collectivite H/F

Chef gérant en restauration collectivite H/F 69 - Bully

Offre n° 212ZWMW
Chef gérant en restauration collectivite H/F

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef gérant en restauration collective à BULLY - 69210 en CDI. Le poste requiert une expérience de 2 à 5 ans et une formation de BEP/CAP. Les horaires sont de 35 heures par semaine avec un salaire mensuel compris entre 2500 et 2800EUR.- Gérer et animer une équipe en cuisine- Assurer la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité- Planifier les menus en collaboration avec la diététicienne- Gérer les approvisionnements et les stocks- Assurer la relation avec les fournisseurs- Participer à la gestion administrative et financière du siteLe salaire mensuel pour ce poste est compris entre 2500 et 2800EUR. Il s'agit d'un contrat à durée indéterminée (CDI) avec des horaires de 35 heures par semaine.- Expérience de 2 à 5 ans dans la restauration collective- Formation de BEP/CAP en cuisine ou équivalent- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Capacité à manager une équipe et à animer une cuisine- Sens de l'organisation et gestion des stocks- Bon relationnel pour la communication avec les fournisseurs et les clientsSi vous avez une expérience solide en restauration collective et que vous souhaitez relever de nouveaux défis au sein d'une entreprise dynamique, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef gérant en restauration collective.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

20 à 49 salariés