Chef gérant en restauration collectivite H/F

HOTELRESTAUJOB; Bully; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective un Chef gérant en CDI à Bully (69210). Expérience de 2 à 5 ans et BEP/CAP requis, horaires de 35 heures par semaine et salaire mensuel entre 2 500 et 2 800 EUR.

Le candidat assurera la production culinaire, gérera l'équipe, planifiera les menus avec la diététicienne et veillera au respect des normes d’hygiène et de sécurité, tout en gérant les stocks et les relations avec les fournisseurs.

Qualifications

• Expérience de 2 à 5 ans dans la restauration collective.
• Formation de BEP/CAP en cuisine ou équivalent.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à manager une équipe et à animer une cuisine.
• Sens de l’organisation et gestion des stocks.
• Bon relationnel pour la communication avec les fournisseurs et les clients.

Responsabilités

• Gérer et animer une équipe en cuisine
• Assurer la production culinaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Planifier les menus en collaboration avec la diététicienne
• Gérer les approvisionnements et les stocks
• Assurer la relation avec les fournisseurs
• Participer à la gestion administrative et financière du site

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification des menus

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Relation fournisseurs

Gestion administrative et financière

Formation

BEP/CAP en cuisine ou équivalent

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef gérant en restauration collective à BULLY – 69210 en CDI. Le poste requiert une expérience de 2 à 5 ans et une formation de BEP/CAP. Les horaires sont de 35 heures par semaine avec un salaire mensuel compris entre 2500 et 2800EUR.

• Gérer et animer une équipe en cuisine
• Assurer la production culinaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Planifier les menus en collaboration avec la diététicienne
• Gérer les approvisionnements et les stocks
• Assurer la relation avec les fournisseurs
• Participer à la gestion administrative et financière du site

Le salaire mensuel pour ce poste est compris entre 2500 et 2800EUR. Il s’agit d’un contrat à durée indéterminée (CDI) avec des horaires de 35 heures par semaine.

• Expérience de 2 à 5 ans dans la restauration collective
• Formation de BEP/CAP en cuisine ou équivalent
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à manager une équipe et à animer une cuisine
• Sens de l’organisation et gestion des stocks
• Bon relationnel pour la communication avec les fournisseurs et les clients

Si vous avez une expérience solide en restauration collective et que vous souhaitez relever de nouveaux défis au sein d’une entreprise dynamique, n’hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef gérant en restauration collective.