Chef gérant en restauration collective — Clinique, CDI 35h

CTC Artisan Restaurateur; Bouc-Bel-Air; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

CTC Artisan Restaurateur recherche un(e) Chef gérant(e) en restauration collective pour un restaurant au sein d'une clinique à Bouc-Bel-Air (13320). CDI à 35h/semaine, volume d'activité de 100 à 190 couverts/jour, horaires de 7h30 à 15h00, avec deux samedis par mois et repos compensateur le mercredi.

Expérience en cuisine collective ou restauration traditionnelle requise; sens de l’organisation, leadership et rigueur indispensables pour assurer la qualité des prestations et la satisfaction des

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration traditionnelle requise.
• Connaissance du secteur senior souhaitable.
• Bonnes compétences managériales et organisationnelles.

Responsibilities

• Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer le planning, les coûts et les achats liés à l'activité de restauration.
• Animer et fédérer l'équipe cuisine et le personnel d'exploitation.

Skills

Gestion d'équipe

Budget

Planification des menus

Informatique

Job description

CTC Artisan Restaurateur recherche un(e) Chef gérant(e) en restauration collective pour un restaurant au sein d'une clinique à Bouc-Bel-Air (13320). CDI à 35h/semaine, volume d'activité de 100 à 190 couverts/jour, horaires de 7h30 à 15h00, avec deux samedis par mois et repos compensateur le mercredi.

Expérience en cuisine collective ou restauration traditionnelle requise; sens de l’organisation, leadership et rigueur indispensables pour assurer la qualité des prestations et la satisfaction des