Chef Gérant — Cuisine Maison, Management & Équilibre Pro

Api Restauration; Reims; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F pour un EHPAD à REIMS (Marne). CDI, temps plein, 35h/semaine, planning A/B, 1 week-end sur deux en repos. Salaire brut mensuel entre 2 200 et 2 400 euros, primes et 13e mois après un an d'ancienneté.

Vous piloterez la cuisine comme un chef d’orchestre et gérerez une équipe de deux personnes, en garantissant les normes HACCP et une cuisine maison et de saison, tout en assurant le sens du service client et l’autonomie.

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP/BEP/Bac Pro/BTS).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes.
• Préparer des plats maisons et de saison.
• Assurer l'hygiène et les commandes selon HACCP.
• Veiller à la satisfaction des convives et au service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Relationnel

Rigueur

Autonomie

Sens du service client

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F pour un EHPAD à REIMS (Marne). CDI, temps plein, 35h/semaine, planning A/B, 1 week-end sur deux en repos. Salaire brut mensuel entre 2 200 et 2 400 euros, primes et 13e mois après un an d'ancienneté.

Vous piloterez la cuisine comme un chef d’orchestre et gérerez une équipe de deux personnes, en garantissant les normes HACCP et une cuisine maison et de saison, tout en assurant le sens du service client et l’autonomie.