Chef de Cuisine - Restauration Collective, Autonomie

Api Restauration

Reims

Vor Ort

EUR 27.600 - 34.800

Vollzeit

14 Tage+

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Benefits dieser Stelle

13e mois

Prime PAC

Prime PSM

Prime week-ends

RTT 5

Autonomie de gestion

Participation aux bénéfices

Formation interne

Mutuelle/prévoyance

Repas pris en charge

Transport à 50%

Mobilité interne

Zusammenfassung

Api Restauration recrute son Chef de cuisine H/F pour le restaurant d'un foyer d'accueil médicalisé à REIMS (Marne - 51), 100 couverts. CDI à temps complet, horaires de 8h à 15h30, 1 week-end sur deux en coupures. Salaire: 2 270€ bruts mensuels + primes, soit 2 400€ bruts mensuels + 13e mois après un an d'ancienneté.

Ambiance conviviale et prise d'autonomie. Vous pilotez la cuisine comme un chef d'orchestre, assurez gestion d'équipe, commandes et hygiène; vous concevez des plats maison de saison

Qualifikationen

Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
Expérience significative en restauration, idéalement collective.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
Compétences en gestion d'équipe et en management.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Aufgaben

Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Autonomie

Ausbildung

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Jobbeschreibung