Chef gérant – Organiser & Motiver l'équipe en EHPAD

Sodexo France; Montréjeau; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle de base gratuite

10 RTT

Congés pour événements familiaux

Job summary

Sodexo France recrute Chef(fe) Gérant pour notre site à Montréjeau (31). Responsable de la restauration du site, vous supervisez la production, l'hygiène et la sécurité, et vous encadrez une équipe de cuisine pour servir 150 résidents d’un EHPAD.

Poste en CDI, temps plein, début immédiat. Rémunération mensuelle à partir de 2350 euros bruts + primes, avec avantages et évolutions possibles au sein du groupe.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience équivalente exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à encadrer une équipe et à communiquer.
• Goût du service et sens du détail développé.

Responsibilities

• Piloter et organiser l'activité de restauration du site.
• Produire les repas en garantissant qualité gustative et sécurité.
• Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Garantir la satisfaction du client et des convives.
• Suivre les indicateurs économiques (coût des denrées, productivité).
• Participer à la relation client et proposer des améliorations.
• Organiser la production des régimes spécifiques et textures modifiées.
• Sécurité de l'équipe et des locaux comme priorité.

Skills

Pilotage d'activité

Gestion d'équipe

Approvisionnements

Hygiène et HACCP

Contrôle des coûts

Education

Formation en cuisine

Job description

Sodexo France recrute Chef(fe) Gérant pour notre site à Montréjeau (31). Responsable de la restauration du site, vous supervisez la production, l'hygiène et la sécurité, et vous encadrez une équipe de cuisine pour servir 150 résidents d’un EHPAD.

Poste en CDI, temps plein, début immédiat. Rémunération mensuelle à partir de 2350 euros bruts + primes, avec avantages et évolutions possibles au sein du groupe.