Chef Gérant — Cuisine & Management en EHPAD

Sodexo France; Bezannes; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle de base gratuite

RTT

CSE compétitif

Formation personnalisée

Résumé du poste

Sogeres recrute son futur chef gérant H/F pour un EHPAD basé à Bezannes (51). Vous assurerez l'élaboration culinaire, l'encadrement d'équipe et la gestion opérationnelle sur le site.

Amplitude 7h-15h, du lundi au vendredi, CDD de 3 mois renouvelable. Salaire à partir de 2700€ brut mensuel, 13e mois après ancienneté, RTT et mutuelle de base.

Vous apporterez créativité et sens du service, en respectant les normes HACCP et les besoins nutritionnels des résidents.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par diplôme ou expérience significative.

Responsabilités

• Élaboration et production culinaire: création des menus et préparation des repas en respectant les régimes et textures.
• Encadrement et management d’équipe: organisation du planning, formation et valorisation des collaborateurs, dynamique positive.
• Gestion opérationnelle: commandes, stocks, suivi du budget et respect des normes HACCP et de sécurité.
• Relation et coordination: interlocuteur principal avec la direction de l’EHPAD et suivi des demandes et événements culinaires.

Connaissances

Élaboration culinaire

Management d’équipe

Gestion budgétaire

Relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie/restauration

Description du poste

Sogeres recrute son futur chef gérant H/F pour un EHPAD basé à Bezannes (51). Vous assurerez l'élaboration culinaire, l'encadrement d'équipe et la gestion opérationnelle sur le site.

Amplitude 7h-15h, du lundi au vendredi, CDD de 3 mois renouvelable. Salaire à partir de 2700€ brut mensuel, 13e mois après ancienneté, RTT et mutuelle de base.

Vous apporterez créativité et sens du service, en respectant les normes HACCP et les besoins nutritionnels des résidents.