Chef Gérant EHPAD — Management Cuisine & Qualité

Elior Group; Saumur; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas sur place

Prime d'activité

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Accès prestations CSE

Job summary

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective, recherche pour un établissement médico-social à Saumur un Chef(fe) gérant(e) en CDI à pourvoir le 2 janvier 2027. Vous gérez un restaurant de 120 couverts/jour et 70 lits, du lundi au vendredi 7h-15h, avec un weekend sur deux.

Rémunération: 2800€ brut/mois + 13e mois + 10% variable. Attaché au Responsable de Secteur, vous assurez la production culinaire, animez l’équipe et garantissez la qualité des repas, le respect des normes d’hygiène

Qualifications

• Expérience en restauration collective et gestion d’équipe.
• Capacité à planifier la production culinaire et gérer les stocks.
• Orienté client et sens du service.

Responsibilities

• Produire et superviser la production culinaire du restaurant.
• Animer l’équipe et atteindre les objectifs de gestion et satisfaction.
• Gérer planning, menus, stocks et budget.
• Assurer hygiène et sécurité alimentaire.
• Construire le budget du restaurant et suivre dépenses.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Service client

Job description

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective, recherche pour un établissement médico-social à Saumur un Chef(fe) gérant(e) en CDI à pourvoir le 2 janvier 2027. Vous gérez un restaurant de 120 couverts/jour et 70 lits, du lundi au vendredi 7h-15h, avec un weekend sur deux.

Rémunération: 2800€ brut/mois + 13e mois + 10% variable. Attaché au Responsable de Secteur, vous assurez la production culinaire, animez l’équipe et garantissez la qualité des repas, le respect des normes d’hygiène