Chef gérant H/F

Sodexo; Chatou; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Transports en partie pris en charge

Job summary

Sodexo Chatou recherche un Chef gérant (H/F) en CDI pour son restaurant. Poste basé à Chatou, amplitudes 7h-15h, du lundi au vendredi, prise de poste le 01 novembre 2026. Vous encadrerez les équipes, gérerez les menus et veillerez à la qualité et au respect des normes d’hygiène.

Avantages: 13e mois, RTT et prise en charge partielle des transports. Vous apporterez créativité et leadership pour assurer la satisfaction client et le développement des prestations.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée ou expérience significative dans le domaine.

Responsibilities

• Encadrer et animer les équipes de production chaude et froide.
• Organisation du travail, planification, motivation et développement des compétences.
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des engagements de production.
• Élaborer et suivre les menus en lien avec les recommandations nutritionnelles et le budget.
• Gérer les approvisionnements et les commandes, optimiser les stocks et limiter le gaspillage.
• Superviser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer activement à la production culinaire lors des pics d’activité.
• Veiller à la sécurité au travail et au respect des consignes.

Education

Formation Hôtellerie et Restauration

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre d'ouverture début novembre, nous recherchons à pourvoir en CDI un Chef gérant (H/F) pour notre restaurants de Chatou

Les Missions Dont Vous Aurez La Charge

• Encadrer et animer les équipes de production chaude et froide
• Organisation du travail, planification, motivation et développement des compétences.
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des engagements de production (goût, présentation, grammage, délais, diététique).
• Élaborer et suivre les menus, en lien avec les recommandations nutritionnelles, le budget et les attentes du client.
• Gérer les approvisionnements et les commandes, assurer la réception et le contrôle des marchandises, optimiser les stocks et limiter le gaspillage.
• Superviser et garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : suivi des enregistrements, traçabilité, propreté des locaux et des équipements.
• Participer activement à la production culinaire lorsque nécessaire, notamment lors de pics d’activité ou d’événements spécifiques.
• Veiller à la sécurité au travail et au respect des consignes pour l’ensemble du personnel.
• Assurer la relation quotidienne avec le client, recueillir les besoins, proposer des améliorations et garantir la satisfaction globale.
• Assurer le reporting administratif et le suivi des indicateurs de performance (coûts, qualité, effectifs, hygiène, satisfaction).
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité

Notre proposition

• Localisation : 78 CHATOU
• Date prise de poste : 01 Novembre 2026
• Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
• Avantages : 13eme mois, RTT, 50% de prise en charge des transports en commun
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.