Chef gérant H/F H/F

Sodexo; Montrouge; On-site; EUR 38,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Transports pris en charge 50%

Job summary

Chez Sodexo, deux postes de Chefs gérants en CDI sont à pourvoir pour nos restaurants situés à Montrouge (92) et Chatou (78). Vous piloterez la production chaude et froide, encadrerez les équipes, et assurerez la qualité et la sécurité alimentaires selon HACCP.

Amplitude 7h-15h, du lundi au vendredi, avec 13e mois et RTT. Profil attendu: formation hôtellerie/restauration ou expérience équivalente, leadership, sens du service client et créativité culinaire.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration ou expérience équivalente.
• Expérience en gestion d'équipes en restauration.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Encadrer et animer les équipes de production chaude et froide.
• Organiser le travail, planifier et développer les compétences.
• Garantir qualité, présentation, grammage et délais de production.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

Relation client

HACCP

Créativité culinaire

Education

Formation hôtellerie/restauration

Job description

78 Chatou

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre de plusieurs ouverture début novembre, nous recherchons à pourvoir en CDI: 2 Chefs gérants (H/F) pour nos restaurants de:

• 91 Montrouge
• 78 Chatou

Les Missions Dont Vous Aurez La Charge

• Encadrer et animer les équipes de production chaude et froide
• Organisation du travail, planification, motivation et développement des compétences.
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des engagements de production (goût, présentation, grammage, délais, diététique).
• Élaborer et suivre les menus, en lien avec les recommandations nutritionnelles, le budget et les attentes du client.
• Gérer les approvisionnements et les commandes, assurer la réception et le contrôle des marchandises, optimiser les stocks et limiter le gaspillage.
• Superviser et garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : suivi des enregistrements, traçabilité, propreté des locaux et des équipements.
• Participer activement à la production culinaire lorsque nécessaire, notamment lors de pics d’activité ou d’événements spécifiques.
• Veiller à la sécurité au travail et au respect des consignes pour l’ensemble du personnel.
• Assurer la relation quotidienne avec le client, recueillir les besoins, proposer des améliorations et garantir la satisfaction globale.
• Assurer le reporting administratif et le suivi des indicateurs de performance (coûts, qualité, effectifs, hygiène, satisfaction).
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité

Notre proposition

• Localisation : MONTROUGE 92 et / 78 CHATOU
• Date prise de poste : 01 Novembre 2026
• Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
• Avantages : 13eme mois, RTT, 50% de prise en charge des transports en commun
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.