Chef Gérant - Management & Cuisine (Restauration)

STAFFMATCH FRANCE 13; Landerneau; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intérim de 3 mois

Horaires en journée

Résumé du poste

Staffmatch Lorient recrute pour l'un de ses clients à Landerneau un Chef Gérant H/F dans la restauration collective en intérim.

Mission: assurer la qualité des plats, optimiser le service, superviser la comptabilité, suivre stocks et inventaires, travailler avec les fournisseurs et planifier le menu avec le chef cuisiner. Encadrement d'équipe et recrutement; respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine et en gestion dans le secteur de la restauration.
• Capacités avérées de leadership et de management d'équipe.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Créativité, innovation et passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Assurer la qualité des plats et des boissons.
• Optimiser la fluidité et la rapidité du service.
• Superviser la comptabilité et le suivi d'inventaire et du stock.
• Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement.
• Planifier et élaborer le menu en collaboration avec le chef cuisiner.
• Gérer l'équipe et intervenir lors des éventuels problèmes de personnel.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Description du poste

Staffmatch Lorient recrute pour l'un de ses clients à Landerneau un Chef Gérant H/F dans la restauration collective en intérim.

Mission: assurer la qualité des plats, optimiser le service, superviser la comptabilité, suivre stocks et inventaires, travailler avec les fournisseurs et planifier le menu avec le chef cuisiner. Encadrement d'équipe et recrutement; respect des normes d'hygiène et de sécurité.