Chef gérant (H/F)

STAFFMATCH FRANCE 13; Landerneau; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intérim de 3 mois

Horaires en journée

Résumé du poste

Staffmatch Lorient recrute pour l'un de ses clients à Landerneau un Chef Gérant H/F dans la restauration collective en intérim.

Mission: assurer la qualité des plats, optimiser le service, superviser la comptabilité, suivre stocks et inventaires, travailler avec les fournisseurs et planifier le menu avec le chef cuisiner. Encadrement d'équipe et recrutement; respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine et en gestion dans le secteur de la restauration.
• Capacités avérées de leadership et de management d'équipe.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Créativité, innovation et passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Assurer la qualité des plats et des boissons.
• Optimiser la fluidité et la rapidité du service.
• Superviser la comptabilité et le suivi d'inventaire et du stock.
• Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement.
• Planifier et élaborer le menu en collaboration avec le chef cuisiner.
• Gérer l'équipe et intervenir lors des éventuels problèmes de personnel.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Description du poste

Vos missionsL'agence Staffmatch de Lorient recherche pour l'un de ses clients à Landerneau un Chef Gérant H/F pour un client en restauration collective.Vos missions :- Assurer la qualité des plats et des boissons,- Optimiser la fluidité et rapidité du service,- Superviser la comptabilité,- Réaliser le suivi d'inventaire et du stock,- Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement,- En collaboration avec le chef cuisiner, planifier et élaborer le menu,- Gérer l'équipe et intervenir lors d'éventuels problèmes de personnel,- Réaliser le planning et recruter le personnel,- Garantir l'application des normes de sécurité et hygiène.Profil recherchéExpérience confirmée en cuisine et en gestion dans le secteur de la restauration.Capacités avérées de leadership et de management d'équipe.Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.Créativité, innovation et passion pour la gastronomie.

Type de contrat Intérim - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire