Chef Gérant - Management Cuisine & Équipe (35H CDI)

Compass Group France; Chessy; Sur place; EUR 38 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

Formation

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, via Eurest, recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour superviser la production des repas et manager l'équipe en cuisine dans un cadre d’entreprise. CDI 35H du lundi au vendredi, 7h-15h, avec RTT, 13e mois et mutuelle.

Vous assurerez le pilotage de l’ensemble des activités en cuisine et en restaurant : production, commandes, gestion du stock et relations avec les convives.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

Compass Group France, via Eurest, recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour superviser la production des repas et manager l'équipe en cuisine dans un cadre d’entreprise. CDI 35H du lundi au vendredi, 7h-15h, avec RTT, 13e mois et mutuelle.

Vous assurerez le pilotage de l’ensemble des activités en cuisine et en restaurant : production, commandes, gestion du stock et relations avec les convives.