Chef Gérant – CDI 35H, 13e mois, RTT, Gestion d'équipe

Compass Group France; Montbartier; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recrute un/une Chef(fe) Gérant(e) pour prendre en charge la production des repas et manager une équipe en cuisine au sein d'une unité Eurest dédiée à la restauration d'entreprise. Vous coordonnez les activités, assurez le service et le respect des règles HACCP pour les convives.

CDI 35H, du lundi au vendredi 7h–15h, travail 1 samedi sur 2, 13e mois, RTT, mutuelle entreprise et CSE, avec des formations et une mobilité interne.

Qualifications

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine et participer au recrutement, intégration et formations.
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine et coordonner les plannings.
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation.
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes.
• Gérer la relation client et convives au quotidien.
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation.
• Respecter les règles HACCP et les normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion production culinaire

Hygiène HACCP

Description du poste

Compass Group France recrute un/une Chef(fe) Gérant(e) pour prendre en charge la production des repas et manager une équipe en cuisine au sein d'une unité Eurest dédiée à la restauration d'entreprise. Vous coordonnez les activités, assurez le service et le respect des règles HACCP pour les convives.

CDI 35H, du lundi au vendredi 7h–15h, travail 1 samedi sur 2, 13e mois, RTT, mutuelle entreprise et CSE, avec des formations et une mobilité interne.