Chef Gérant - Gestion Cuisine & Équipe (CDI 35h)

Compass Group France; Boussens; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

CSE

Formation professionnelle

Mobilité Interne

RTT

Résumé du poste

Compass Group France, via Eurest, recherche un Chef(fe) Gérant(e) pour piloter l’unité de restauration d’entreprise. Poste CDI 35 heures, du lundi au vendredi, 7h à 15h, avec une équipe de 3 personnes et 2 managers à superviser.

Vous serez en charge de la production des repas, du recrutement et du planning, du contrôle des coûts et du suivi administratif, tout en assurant la relation avec les convives et le service client.

Qualifications

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine et superviser le restaurant.
• Recrutement, intégration, plannings et évaluations.
• Suivre la masse salariale et les coûts matières.

Responsabilités

• Gestion de la production des repas et de la qualité HACCP.
• Animation et encadrement de l'équipe (3 personnes) et du duo de supervision.
• Relation client et convives au quotidien.
• Gestion des commandes, stocks et facturation.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion opérationnelle

Contrôle qualité

Formation

Expérience en restauration collective

Description du poste

Compass Group France, via Eurest, recherche un Chef(fe) Gérant(e) pour piloter l’unité de restauration d’entreprise. Poste CDI 35 heures, du lundi au vendredi, 7h à 15h, avec une équipe de 3 personnes et 2 managers à superviser.

Vous serez en charge de la production des repas, du recrutement et du planning, du contrôle des coûts et du suivi administratif, tout en assurant la relation avec les convives et le service client.