Chef de Cuisine CDI 35H - Leadership & Production

COMPASS GROUP FRANCE; Strasbourg; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Prime de coupure

Résumé du poste

Compass Group France recherche un/une Chef(fe) de cuisine en CDI 35H. Poste du lundi au vendredi, horaires 07H-15H30, avec 13e mois et RTT. Vous serez chargé(e) de la production chaude et froide, de l'encadrement d'équipe, du respect du budget et des normes HACCP.

Ce poste s'inscrit dans la restauration collective Eurest, avec un engagement envers la qualité culinaire et la satisfaction des convives.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine.
• Connaissance HACCP et hygiène alimentaire.
• Bonnes pratiques de sécurité et qualité (QHSSE).

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l'équipe en cuisine.
• Maîtriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks.
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service.
• Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel.
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions).
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Rigueur

Précision

Sens des responsabilités

QHSSE

Description du poste

Compass Group France recherche un/une Chef(fe) de cuisine en CDI 35H. Poste du lundi au vendredi, horaires 07H-15H30, avec 13e mois et RTT. Vous serez chargé(e) de la production chaude et froide, de l'encadrement d'équipe, du respect du budget et des normes HACCP.

Ce poste s'inscrit dans la restauration collective Eurest, avec un engagement envers la qualité culinaire et la satisfaction des convives.