Chef de Cuisine — Leader d'Équipe, Budget & Qualité CDI 35h

Compass Group France; Sochaux; Sur place; EUR 32 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Formation

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recrute un chef(fe) de cuisine en CDI 35 heures pour piloter une équipe de 4 personnes et assurer la production chaude et froide. Vous animerez et formerez l'équipe, gérerez le budget des menus, des approvisionnements et des stocks, et veillerez à la satisfaction des convives et au service.

Le poste s'inscrit dans un cadre de travail du lundi au vendredi de 7h à 15h, avec 13e mois, RTT et mutuelle entreprise, et une mobilité

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion budget

Hygiène HACCP

Description du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recrute un chef(fe) de cuisine en CDI 35 heures pour piloter une équipe de 4 personnes et assurer la production chaude et froide. Vous animerez et formerez l'équipe, gérerez le budget des menus, des approvisionnements et des stocks, et veillerez à la satisfaction des convives et au service.

Le poste s'inscrit dans un cadre de travail du lundi au vendredi de 7h à 15h, avec 13e mois, RTT et mutuelle entreprise, et une mobilité