Chef-gérant H/F

Api Restauration; Vald'Yerre; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois après 1 an

Prime activité 130€

Autonomie en gestion

Participation bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Repas en nature

Mutuelle/Prévoyance

Transports 50%

Mobilité interne

Cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un restaurant d’EHPAD à Vald’Yerre (28). CDI temps plein 35h, du lundi au vendredi, 7h00–15h00, salaire 2470 € bruts mensuels et 13e mois après un an d’ancienneté.

Vous pilotez la cuisine et l’équipe, gérez le budget et les commandes, assurez l’hygiène HACCP et proposez une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Maîtrise des textures modifiées
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Autonomie

Relation client

Service client

Education

CAP, BEP, Bac Pro, BTS

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant d'un EHPAD de Vald'Yerre (28), de 125 couverts où la pause déjeuner et dîner riment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 8 personnes

• Salaire ? 2470 € bruts + 13ème mois après 1 an d'ancienneté et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h00 du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)




• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours




• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)




• Expérience significative en restauration collective




• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP




• Maîtrise des textures modifiées




• Compétences en gestion d'équipe et en management




• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie




• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet




• 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté




• Prime liée à l'activité de 130.00 €, en cas de dépannage exceptionnel sur le site




• Statut agent de maîtrise




• Poste à pourvoir au 2 janvier 2027

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion




• Participation aux bénéfices de l'entreprise




• Centres de formation internes




• Comité d'Entreprise




• Avantage en nature repas




• Mutuelle / Prévoyance




• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%




• Mobilité interne favorisée




• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.