Chef-gérant H/F

Api Restauration; Albi; On-site; EUR 29,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

5 RTT

13ème mois

Primes PAC + PSM

Véhicule de service + carte carburant

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport 5

Mobilité interne favorisée

Job summary

Api Restauration recrute un chef gérant H/F pour piloter la cuisine d’un restaurant senior à Saint-Sernin-sur-Rance (250 couverts). Vous encadrez une équipe de 4 personnes, gérez le budget et les commandes, et assurez l’hygiène selon HACCP.

Le poste est CDI, temps plein, du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, statut agent de maîtrise. Avantages et primes attractifs proposés.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des textures modifiées
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Assurer les points de livraisons sur les établissements extérieurs en liaison chaude

Skills

Gestion d'équipe

Management

Rigueur

Organisation

Sens du service

Relation client

Autonomie

Communication

HACCP

Ponctualité

Education

Diplôme en hôtellerie-restauration

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant senior de SAINT-SERNIN-SUR-RANCE (12), de 250 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 4 personnes

• Salaire ? De 29 000€ à 30 000€ annuels bruts hors avantages

• Profitez de vos soirées et de vos week-ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

• Assurer les points de livraisons sur les établissements extérieur en liaison chaude

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des textures modifiées

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminé (CDI) :

• Temps complet

• Du lundi au vendredi

• Horaires : de 7H à 15H

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir au plus tôt

Nos avantages :

• 5 RTT

• 13ème mois

• Primes PAC + PSM

• Véhicule de service + carte carburant

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?