Chef-gérant H/F

Api Restauration; Saint-Mandé; On-site; EUR 32,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Statut agent de maîtrise

Autonomie dans la gestion

Formations internes

Comité d'Entreprise

Repas pris en charge

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Job summary

Api Restauration recrute un chef gérant en CDI pour une EHPAD à Saint-Mandé (94). Vous piloterez la cuisine, dirigerez une équipe de 4 personnes et veillerez au budget et à l'hygiène.

Vous préparerez des plats maison et de saison, respecterez les normes HACCP et bénéficierez du 13e mois après un an d'ancienneté; poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
• Expérience significative en restauration collective Médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsibilities

• Piloter la cuisine: organiser les équipes, gérer le budget, les commandes et l'hygiène.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Restauration collective

Gestion d'équipe

Management

HACCP

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans une EHPAD de St Mandé (94), de 90 résidents où les pauses repas rythmes la journée et amènent plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 4 personnes

• Salaire ? De 32400€ à 33600€ annuels bruts+ 13ème mois après 1 an d'ancienneté

• Profitez de 7 jours de tarvail sur 2 semaines : 35h du lundi au dimanche , de 7h à 19h, semaine de 4 jours et une semaine de 3 jours entrecoupé d'un WE de 3 jours

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les résidents au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent plaisir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective en Médico-social

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.