Chef(fe) Gérant(e)

COMPASS GROUP FRANCE; Limoges; Presencial; EUR 29.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

RTT 15

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Descripción de la vacante

COMPASS GROUP FRANCE, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef(fe) Gérant(e) pour un site scolaire à Limoges. CDI 35H, du lundi au vendredi 7h – 15h, 13e mois et RTT, mutuelle et CSE.

Vous gérez l’administratif et financier du site, la production en cas de besoin, la relation client et convives, et vous encadrez une équipe de 14 personnes avec 10 managers. Vous maîtrisez les outils informatiques, le HACCP et les règles qualité; diplôme en hôtellerie-restauration ou

Formación

• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion ou expérience significative.
• Expérience managériale d'au moins 5 ans.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Bon relationnel et orientation résultats.
• Maitrise des règles HACCP.

Responsabilidades

• Gérer la gestion administrative et financière du site.
• Participer à la production en cas de besoin.
• Gérer au quotidien la relation client et convives.
• Manager l'équipe: recrutement, plannings, formation, évaluation.
• Gérer les commandes, le stock, les menus.
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Conocimientos

Management d'équipe

Compétences administratives

Compétences financières

Maîtrise informatique

Orientation résultats

Relation client

Esprit d'équipe

Educación

Diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (CAP / Bac Pro / BTS)

Descripción del empleo

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 1500 couverts le midi / 90 couverts le soir

Equipe : 14 personnes composent l’équipe

Encadrement : 10 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois
• 15 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Participer à la production en cas de besoin
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
• Vous avez de réelles compétences administratives et financières
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
• Vous êtes orienté(e) résultats
• Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.