Chef gérant (F/H) - Aurillac (15)

Dupont Restauration SAS; Aurillac; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert lors du service

13e mois

Mutuelle

Régime de prévoyance

Transport en commun à 50%

Forfait mobilité durable

Résumé du poste

Dupont Restauration SAS recherche un chef de restaurant scolaire pour piloter l'activité d'un établissement accueillant 650 couverts/jour à Aurillac.

Vous animerez une équipe de 5 personnes, définirez les menus, commanderez les denrées et assurerez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. CAP/BEP cuisine exigé et expérience de 3 ans en restauration est souhaitée.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine ou équivalent.
• Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et collective.
• Esprit d'équipe et sens du service.

Responsabilités

• Piloter l'activité du restaurant scolaire et assurer la qualité des prestations.
• Définir les menus, commander les denrées et gérer le planning de l'équipe.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Travailler avec des produits locaux, bruts et de saison et viser la satisfaction client.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans.

Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de fournir des prestations de qualité en transformant des produits qui ont été sélectionnés avec soin.

Le groupe DUPONT RESTAURATION s'est développé de façon considérable depuis sa création, et a su garder un même objectif : celui de satisfaire ses clients en restaurant au mieux ses convives et tout cela grâce au respect d'un mot d'ordre : la qualité.

Bien manger est un sujet au coeur des préoccupations actuelles, jamais dépassé et dans lequel nous pouvons sans cesse nous renouveler.

Dupont Restauration est un acteur majeur de la restauration collective en France. En rejoignant nos équipes, devenez un élément clef de notre développement en région !

En secteur scolaire, vous animez une équipe dynamique de 5 personnes dans un objectif permanent de satisfaction de votre clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Chaque jour, vous réalisez une prestation adaptée et variée avec des produits locaux, bruts et de saison. Vous pilotez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation et le budget, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l'équipe.

En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise.

Un sens aigu de l'organisation, le goût du défi, un esprit d'équipe et le sens du service... Vous vous reconnaissez ?

Informations complémentaires :

• - Poste à pouvoir : dès que possible
• - Horaires : 7h30-15h00
• - Restaurant scolaire accueillant 650 couverts journaliers
• - Rémunération mensuel brute : à partir de 2400 euros (sur 13 mois) - négociable

Pourquoi nous rejoindre ?

• - D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
• - Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• - Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• - Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• - Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• - Le repas offert lors du service,
• - Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• - Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
• - Une mutuelle et un régime de prévoyance
• - Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Passionné par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +). Vous connaissez le terrain avec une expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et collective. Le dynamisme et l'esprit d'équipe vous caractérisent.

La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.