Chef gérant (F/H) - Rueil-Malmaison (92)

Dupont Restauration SAS; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert lors du service

Prime de participation et 13e mois

Mutuelle et prévoyance

Remboursement transport 50%

Résumé du poste

Dupont Restauration SAS, leader de la restauration collective, recrute un responsable de restaurant médico-social pour piloter l'activité et animer l'équipe, avec définition des menus et gestion des commandes.

Profil CAP/BEP cuisine ou équivalent, 3 années d'expérience en restauration, connaissance des régimes alimentaires et textures modifiées; poste en Île-de-France (Rueil-Malmaison). Salaire 2600–2800 EUR brut sur 13 mois, prime d'objectif et participation.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine ou diplôme équivalent, minimum 3 ans d'expérience en restauration traditionnelle et/ou collective.
• Connaissance des régimes alimentaires et des textures modifiées.
• Compétences en animation d'équipe, définition des menus et gestion du planning et des commandes.

Responsabilités

• Animer l'équipe et piloter le restaurant médico-social, centre de profit.
• Définir les menus et passer les commandes de denrées.
• Gérer le planning de l'équipe et veiller au respect des règles de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification des menus

Commande de denrées

Gestion des stocks

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans.

Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de fournir des prestations de qualité en transformant des produits qui ont été sélectionnés avec soin.

Le groupe DUPONT RESTAURATION s'est développé de façon considérable depuis sa création, et a su garder un même objectif : celui de satisfaire ses clients en restaurant au mieux ses convives et tout cela grâce au respect d'un mot d'ordre : la qualité. Bien manger est un sujet au coeur des préoccupations actuelles, jamais dépassé et dans lequel nous pouvons sans cesse nous renouveler.

Si vous aussi vous souhaitez rejoindre un groupe en plein essor pour qui l'humain et la qualité des prestations sont des valeurs essentielles, venez nous rejoindre !

Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée.

En secteur médico-social, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l'équipe.

En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise.

Information complémentaire

• Secteur médico-social
• Un week-end sur deux
• Planning infirmier
• Salaire entre 2600 EUR et 2800 EUR brut sur 13 mois et une prime d'objectif et de participation

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Passionné par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +). Vous connaissez le terrain avec une expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective. Le dynamisme et l'esprit d'équipe vous caractérise. Une connaissance des différents régimes alimentaires et des textures modifiées est requise pour ce secteur.

Vous êtes concerné?

La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.