Chef Gérant F/H

Restalliance; Caluire-et-Cuire; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

16 RTT

13e mois

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance, acteur de référence de la restauration dans le secteur santé, recrute un Chef Gérant (F/H) pour son établissement situé à Caluire-et-Cuire (69300). Contrat CDI, temps plein 35 h, horaires 7h30–15h du lundi au vendredi.

Salaire annoncé: 2 600€ brut mensuel + primes mensuelles + 13e mois, avec 16 RTT et possibilités de formation. Vous encadrez l'équipe (planning, recrutement et intégration), gérez les commandes auprès des fournisseurs locaux, le budget et les coûts, participez à la

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de commande.
• Capacité à piloter une équipe et à travailler en autonomie.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts et le budget pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement et assurer une bonne communication client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine et au respect des normes.
• Contribuer à la qualité et à la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

HACCP

Informatique

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Caluire-et-Cuire (69300)
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2600€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h30-15h du lundi au vendredi
• Type d'établissement : EHPAD
• Taille de l'équipe : 5
• Nombre de convives : 60
  

Au quotidien:

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.