Chef Gérant F/H

Convivio; Le Plessis-Belleville; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Parrainage €200 brut

CSE accès

Vêtements de travail fournis

Évolution professionnelle

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Chef Gérant F/H à Le Plessis Belleville (60). Vous animez une équipe et garantissez la qualité des prestations de restauration auprès de 150 convives au sein d’un restaurant d’entreprise.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef et votre sens du service. Le poste est en CDI temps plein avec des primes et une formation personnalisée.

Qualifications

• Expérience minimum de 10 ans en restauration (collective, traditionnelle ou gastronomique).
• Diplôme en cuisine, type CAP cuisine, exigé.
• Proactif, organisé et orienté service client.

Responsibilities

• Gère la partie économique du site: commandes, stocks et inventaires.
• Anime et manage une équipe de cuisine et de service.
• Assure l'hygiène et la sécurité alimentaire et le relationnel client.
• Sélectionne des producteurs locaux et suit les menus.

Skills

Savoir-faire culinaire

Chef de cuisine

Gestion d'équipe

Recettes

Education

CAP cuisine

Job description

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre d’une évolution, nous recrutons notre futurChef Gérant F/H en restauration collectiveàLe Plessis Belleville (60). Au sein d’un restaurant d’entreprise où nous proposons une restauration traditionnelle auprès de 150convives, rattaché auresponsable de secteuret intégré à une équipe de3 collaborateurscomposée deprofessionnels de la cuisine et du service,vous participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, vous:

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…)
• Animez votre équipedecollaborateursexpérimentés (organisation de l’activité, management, information…)
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnel

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste :Dès que possible
• Contrat :CDI temps complet
• Rythme et planning de travail :Horaire du Lundi au Vendredi en continu
• La rémunération est à négocier selon l’expérience.
• Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable et humide ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée.
• Prime de 13ème mois,prime de parrainage(à partir de 200€ brut), accès auCSE(carte cadeau, chèques vacances)et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

Profil

De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant quecuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie.
Proactif, organisé etcommuniquant, votrepassion pour la cuisine,vosqualités relationnelleset votresens du serviceferont de vous l’ambassadeur de notre activité derestauration collective Sur Le Plessis Belleville.

Ce poste vous correspond ?